ISPANAKLI KEK

HİNDİSTAN CEVİZLİ REVANİ

LİMONLU KURABİYE

HAVUÇLU KEK

TUZLU KURABİYE

ELMALI TURTA

HEDİYELİK KURABİYELER

Bu güzel kurabiyeler hediyelik! Misafirliğe ya da özel günlerde hediye götürebileceğiniz tarzda yapılmış tarçınlı,zencefilli kurabiyeler. Bu kurabiyelerin tarifi daha sonra gelecek.Şimdilik fotoğraflarını ekliyorum.

LOKUMLU KURABİYE

Bu güzel kurabiyeleri sevgili arkadaşım Burcu hazırladı. Uzun zaman önce bloga koymam için resimi ve tarifi vermişti ama ben bir türlü elimi atıp yayınlayamadım.Kendisinden özür dileyerek tarifi veriyorum.

Malzemeler
125 gr. tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta,
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
250 gr.sade lokum
1 çorba kaşığı mısır nişastası
aldığı kadar un

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ,yumurta ve şekeri iyice karıştırın. Hazırlanan karışıma nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kulka memesi kıvamında bir hamur yapalım. Hazırladığımız hamuru üç eşit parçaya bölelim ve her birini merdane ile açalım. Yuvarlakların ortasına dörde bölüp pudra şekerine buladığımız lokumları koyalım. Hamurun iki ucunu birleştirelim ve 170 derecede ısınmış fırınımıza verelim.10 dk. pişen kurabiyelerimizi afiyetle yiyelim=)

SOSİSLİ BÖREKLER

Merhabalar

Bu sevimli börekler çok uzun zaman önce yapılmıştı, alelacele resimlerini çekip arşive koymuştum. Düşünüyorum da üzerine kaç kere yaptım :)) Ah bu karanlıklar, bu kendimle kavgalar olmasa neler yaparım diye ama olmuyor...İnsan ne kadar zayıf bir varlık , ne kadar güçsüz aslında. Kendime küstüm mü uzun zaman affedemiyorum, başkalarına ise hiç küsemem, hiç kıramam. Demek ki kendimi başkalarından daha fazla sevemiyorum :(( Bak şimdi megaloman bir havaya girdim yine, aman beni boşverin siz bu böreklerden öyle arada atıştırmak için yapın, gerçekten çok lezzetli oluyor..Milföy hamuru, sosis ve yumurta sarısı...Afiyet olsun...

BEBEK KURABİYELERİ

Merhabalar

Geldim dediğimden beri bir ay geçmiş:) Vakit bulup birşeyler yazamadım.İnsan biraz gevşemeye görsün hemen genleşmeye başlıyor.Bu bende çok oluyor malesef...Şimdi elimi attım ya eminim epey gider bu:))Geçenlerde bir arkadaşımın bebeği oldu, ona sürpriz yapmak istedim. Mevlüte hazırladığım bu şirin kurabiyeler çok beğenildi. İlk olarak bunları sizlerle paylaşmak istedim. Artık buralardayım, arşiv dolu...Hergün, aşkla görüşmek dileğiyle...

BEN GELDİM...

Nihayet blogumla ilgilenmeye başlıyorum, çok uzun bir ara oldu, tatilden daha fazlasıydı...Bundan sonra mutfağa girmek daha eğlenceli olacak eminim..Gerçekten çok özlemişim blogumu ve sizleri. Burada olmadığım zamanlarda da boş durmadım, yaptığım yemekler , tatlılar hepsini resimledim. Çok sevdiğim arkadaşım Burcu da bu konuda bana epeyce yardımcı oldu. İlk önce onun tariflerini yayınlamayı düşünüyorum. Nasıl olsa kış geldi artık zamanımız var hem yapar, hem yer hem de ekleriz::))
En kısa zamanda ilk tarifimle görüşmek dileğiyle...


Sevgiler...

TATİL İÇİN BLOGA ARA VERİYORUM

Merhaba arkadaşlar

Bu aralar bloguma uğrayamıyorum, başka projelerimin üzerinde çalıştığım için haliyle pek vaktim kalmıyor. Bu arada gecen hafta sınavım cok güzel gecti, bunu bile haber veremedim sizlere kusura bakmayın. Şimdi ise tatil zamanı geldi, uzun bir seyahat beni bekliyor. Salı günü yola çıkacağım ve sizler için çok güzel fotoğraflar çekeceğim. Arada sırada bloga girer, eklerim. Şimdiden hepinizi çok sevdiğimi bilmenizi istiyorum. Kendinize çok iyi bakın, sevgiler...

SARIYER BÖREĞİ

SARIYER BÖREĞİ

Bu tarifi http://portakalagaci.com dan almistim. Çok güzel bir börek, aynı börekçilerde yediğimiz gibi oluyor. Sabah kahvaltisina ya da misafirliğe götürmek için ideal. Mutlaka deneyin.

Kolay Sarıyer Böreği

Malzemeler
4 adet yufka
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
1 yumurta
İç malzeme
Yarım çay bardağı zeytinyağı
500gr kıyma
1 avuç kuş üzümü
1 avuç dolmalık fıstık
4 adet kuru soğan
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı k.biber, pul biber
Tuz

Hazırlanması:

Kuş üzümlerini yıkayıp, ılık suda bekletin. Yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış soğanlar ve dolmalık fıstığı soğanlar ölene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın.
Bir yufkayı tezgâhın üstüne serin. Süt, yağ, yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün.
Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın. Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın. Sıkıştırarak sarın. Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200C fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Ben fıstık ve kuşüzümü kullanmadım. Damak zevkinize uygunsa siz kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun...

FIRINDA PATATESLİ TAVUK

Merhabalar...

Bloguma uğramayalı epey zaman oldu. Sınav için hazırlanmak o kadar da kolay değil bildiğiniz gibi. Özellikle de ev hanımıysanız başka şeylerle de ilgilenmek gibi sorumluluklarınız var.Mesela arada bir de bloguma yazı eklemek istediysem de üzerinde çok fazla kalırım korkusuyla vazgeçtim. Sizde bilirsiniz bilgisayarın başına oturdunuzmu kalkamıyorsunuz bir türlü. Dur şuraya bakayım dur şunu okuyayım derken o kadar çok zaman harcıyoruz ki farkında olmadan...Sonra da tahmin ettiğiniz gibi bütün diğer planlarda aksamalar oluyor. Bu yüzden sınavlar geçene kadar idare edeceğim artık:)) Gerçi birşey de kalmadı.Büyük gün 15 Haziran...Bütün girecek arkadaşlara başarılar diliyorum.

Bu arada fırında tavuk yapmıştım geçen hafta. Bunu eklemek istiyorum bugün..Çok lezzetli olmuştu, herkese tavsiye ederim...

1 kg. parça tavuk

4-5 adet orta boy patates

2-3 adet domates

2-3 adet sivri biber

kekik, pulbiber,tuz,salça,su

Bütün malzemeleri yıkayıp doğradıktan sonra borcam tepsiye istediğimiz gibi yerleştiriyoruz.Baharatları ve tuzu ekledikten sonra 180 derecede tavuklar pişene kadar pişiriyoruz. Birdengelen misafirler için çok uygun bir yemek.Ayrıca yanına yapacağınız bezelyeli bir pilav ve salata ile harika bir sofra donatabilirsiniz. Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ PASTA VE DOĞUMGÜNÜM

13 Mayıs yani dün benim doğumgünümdü. Kendime bir pasta yapmak istedim , bir anda karar verdiğim için plansız ancak bu kadar olabildi...Yedim mi ? Tabiki yemedim çünk hala diyete devam:)) Tadına bile bakmadım eğer baksaydım hepsini yerdim, gerisi geliyor çünkü...aman ne olacak bir dilimden demeyin kendinize güvenmiyorsanız sakın yemeyin o minicik dilimi :))

Keki için

1 su bardağı şeker

4 yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

Ara Kreması için

2 su bardağı süt

1 paket cremole

Üst Kreması için

1 su bardağı süt

1 paket krem şanti

Çilek , muz ve ceviz

Kırmızı gıda boyası

Gümüş rengi gıda şekeri

Kekimizi yaptıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve daha sonra ortasından ikiye bölüyoruz. Şekerli sütle alt katını ıslattıktan sonra ara kat kremamızı sürüyoruz ve muzu, çileği, cevizi dizdikten hemen sonra kalan kremayıda meyvelerin üzerine tekrardan sürüyoruz. Kekin üstünü diğer parçayla kapatıyoruz. Önce şekerli sütü sonra dolapta beklettiğimiz krem şantiyi düzgünce pastaya sürüyoruz ve spatula ile düzeltiyoruz. İsteğe bağlı olarak krem şantiyi gıda boyası ile renklendirebilirsiniz. Yanlara ve üste çilekleri yerleştiriyoruz...Kalan krem şantiyi sıkma torbasına koyup dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Afiyet olsun.

KOKOSTAR KURABİYE

Bu aralar yoğunluktan neredeyse kendimi unutacağım :)) Özellikle sınava çalışmaktan, yaptığım bazı ek işlerden ve rutin olaylardan yorulmaya başladım ama işlerin tam da sonuna gelmişken bırakmak hiç te işime gelmiyor. Dayanmaya çalışıyorum işte:)) Tabi arada vakit oldukça bloguma girmek en büyük zevkim ama ancak bakınacak kadar zamanım oluyor. Çok beğenerek bakındığım arkadaşlarımın bloglarına en kısa zamanda yazılı ziyaretler de bulunacağım. Bu arada ek- iş olarak bahsettiklerim aslında hepinize yarayacak çalışmalar. Bunlarla ilgili en yakın zamanda duyuru yapacağım. Şimdilik bir şey söylemek istemiyorum. Sürpriz :))

Daha önce http://www.yesilkivi.blogspot.com dan aldığım kokostar tarifini denemiştim ve çok güzel olmuştu. Şimdi yayınlamaya kısmet oldu. Kendisine buradan teşekkürlerimi sunuyorum.

Hepinizi yürekten kucaklıyorum, tekrar görüşmek üzere hoşçakalın diyorum. :)) (program kapatır gibi oldu ama idare edin kızlar:))

1 kahve fincanı kakao
2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)
250 gram margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya

Aldığı kadar unİçine:
2 su bardağı hindistancevizi
2 çay bardağı purda şekeri
1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)

YAPILIŞI:
Un dışında tüm hamur malzemesini karıştırın.
Un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın.
İç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmasınlar. Yuvarlak formu korumaya dikkat edin.
180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin.

YAPRAK, BİBER VE KABAK DOLMASI

Fuar dedim, diyet dedim şimdi de sınav diyorum:)) Bu yıl öss ye tekrar girmek istedim ve kursağımda düğümlenmesini istemediğim için çalışmalara ağırlık verdim. Azıcık sosyal hayattan kendimi çekerek 1,5 ay gibi bir zaman için ders takvimi planladım. Elimden geldiğince bloguma yazı ekleyeceğim ve sizleri de ziyaret edeceğim ama aksamalar olursa şimdiden söylüyorum kusuruma bakmayın. Umarım sınavdan sonra bütün şeker hamuru çalışmalarımı yayınlayabilirim. O kadar çok resim ve yazı var ki birinin düzenleme yapması lazım belki aralarda kaçamak yapıp yayınlarım da...Birşeyi çok iyi biliyorum ki bir kadın hele de anneyse onun yaşamı sadece ailesine yetecek sınırlarda zorlanmamalı...Ben eşime, çocuğuma,evime yetmeye çalışıyorum ama kendim için ne yapabiliyorum bilmiyorum bu sene ego tatmin senesi ve ben o sınavda İSTANBUL TUTTURACAĞIM :)) Destek bekliyorum lütfen..:))artık kek yapar mı gönderirsiniz yoksa börek dolma mı bilmem:))Ayrıca benim gibi sınava girecek diğer blogcu arkadaşlarımla da tanışmak karşılıklı motive olmak istiyorum...Tamam gevezeliğin bu kadarı yeter bu günlük...Herkesin çok iyi bildiği benim de sofradan pek eksik etmediğim dolma tarifini yazayım...

1/2 kg.dolmalık kıyma

2 s.b pirinç

1/2 demet maydonoz

1/2 s.b dan fazla mısırözü yağı

2 tepeleme yemek kaşığı biber salçası

1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı nane

1 yemek kaşığı limon tuzu

1,5 tatlı kaşığı tuz

2 baş rendelenmiş soğan

5-6 diş sarmısak

Bütün malzeme iyice yoğrulduktan sonra temizlenmiş ayıklanmış sebzelerin içine doldurulur. Üzerini geçecek kadar sıcak salçalı su eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Herkese afiyet olsun...

PASTA FUARINDAN RESİMLER

Fuar harikaydı, herşey çok güzeldi. Çok değişik modelleme teknikleri öğrendim ve malzeme bulmak bu şekilde çok kolaylaştı. Fuar sayesinde pastanın bir sanat işi olduğunu daha çok anladım.Çocukla gitmek her ne kadar biraz beni zorlasa da onun için de farklı bir ortam oldu. Elimden geldiğince iyi fotoğraf çekmeye çalıştım, zaten bu konuda pek iddialı değilim:)) Umarım beğenirsiniz. Fuardan hemen sonra gittiğim konserle ilgili bilgileri de daha sonra vereceğim. Aynı gün içinde sevdiğim iki etkinlik beni aylarca yetecek mutluluklara saldı. Konser de muhteşemdi tek kelime ile bittim...